07 février 2009
Kitchen !
En ce moment, je suis très cuisine. Enfin plus que d'habitude(c'est pcq j'ai plus de temps aussi !).
J'adore ça, même si je suis encore loin d'être un cordon bleu... Mais je fais de mon mieux. Pour 2, pour 6, ou pour 15.
Je teste de nouvelles recettes, je cherche, je flâne sur des blogs culinaires, je louche sur les accessoires et ingrédients "luxueux", etc.
Il y a sur la toile beaucoup beaucoup de blogs de cuisiniers amateurs, tous plus ou moins agréables.
Et j'ai mes petits favoris comme Cléa, Loukoum, Cuisine Métisse, Miamourdises, Machine à Pains, et depuis ce matin : Sooishi, B comme Bon (et côté photos, attention les yeux !).
Je vous laisse saliver, enfiler votre tablier, cuisiner et savourer !
Bon app' !
05 février 2009
Brioche Forever !
Toujours dans ma folie machine à pain, je teste en ce moment différentes recettes de brioches...
Essai n°1
voir post du 17 janvier.
Essai n°2 (pâte dans la map, et cuisson au four)
Essai n°3 (tout dans la map... mais 10 mn de cuisson en trop...)
(elle était déjà bien entamée quand j'ai pensé à faire une photo)
Pour l'instant je ne suis pas satisfaite, bien que tout le monde me dise qu'elles sont très bonnes...
La prochaine sera peut-être parfaite !
17 janvier 2009
First one !
Hop ! 1re brioche faite toute seule comme une grande !
Pétrit dans la machine à pain, et cuite au four.
Elle est beautiful je trouve, et très appétissante. Je suis assez fière de moi, j'avoue.
En espérant qu'elle soit aussi bonne qu'elle est belle !
Verdict bientôt.
16 janvier 2009
Home-Made
Après Noël, c'est encore Noël !!
Un robot multifonctions qui râpe, émince, pétrit, tranche, bât, mixe, centrifuge, etc., j'en rêvais depuis pas mal de temps.
Mais il ne faut pas qu'il prenne trop de place, qu'il soit beau, et pas hors de prix !
Et j'ai trouvé !! Un joli Kenwood en inox. Merci papa Noël !
Et puis je suis également l'heureuse propriétaire d'un machine à pain !!!! Wouhou ! Enfin Chéri a le droit d'y toucher aussi (1er achat commun !), mais je pense que ce sera surtout pour l'ouvrir et manger ce qu'il y a dedans !
Carrément pas cher chez Lidl, c'est pas mal, c'est plus rapide que le four, et plus économique aussi sur la conso d'énergie (par rapport au robot pour pétrir la pâte, le préchauffage du four, et la longue cuisson...).
Je suis hypra hyper happy !
Et puis faut bien ça pour s'entraîner, et ouvrir un petit lieu sympa de restauration et d'échanges culturels en Amérique du Sud !
Manquent plus que des super livres de recettes (pains, viennoiseries, et smoothies), et un joli moule à brioche...
PS : je vous indique également un site de partage de recettes très sympa Les Foodies.com. N'oubliez pas de visiter le blog associé !
07 janvier 2009
La (très) fausse moussaka de Caro & Auré
(Recette améliorée après goûtage !)
Il vous faut :
- de la viande de bœuf hachée
- 1 gros oignon
- 2 tomates
- 1 aubergine
- de la mozzarella
- du parmesan
Préchauffez le four, à 180°.
Faites revenir un gros oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez la viande, 10mn environ.
Mettez de côté dans un plat et faites revenir l'aubergine coupée en rondelles.
Disposez la viande et l'oignon mélangés dans un jolie plat (transparent c'est sympa, ça permet de voir les superpositions), disposez des rondelles de tomates par-dessus, puis les rondelles d'aubergines.
Coupez la mozzarella en tranches, disposez-les au-dessus du tout, hop ! un ptit filet d'huile d'olives, salez, poivrez, puis saupoudrez d'un peu de parmesan.
Mettez au four 30 mn, mais vérifiez quand même de temps en temps (on n'a pas noté le temps de cuisson, à cause du papotage, du quiz musique, et de l'apéro...).
Et une fois cuit, servez et dégustez ! (Avec un bon verre de vin rouge)
19 juillet 2008
Hummm !
Quand Greg cuisine créole, c'est bon !
04 juillet 2008
Grand Fooding !
Rendez-vous à Lyon, dimanche 6 juillet, aux Subsistances, à partir de 18h....
5€ l'entrée.... tout est reversé à Action Contre la Faim.
L'occasion de faire une bonne action, en dégustant des petits mets cuisinés par des grands chefs...
16 mars 2008
Atelier
...meringues avec Hadiyah, cet après-midi, pendant que d'autres jouent aux cartes ou au cul-de-jatte volley !
Hummmmm...
...le crumble au poulet et petits légumes !
(et pourtant j'étais sceptique quand je l'ai préparé !).
(je suis sympa, je vous file la recette.)
29 février 2008
Week...
Petit bilan de la semaine, juste comme ça...
Une semaine qui est passée assez vite je dois dire, et qui fut sympathiquement remplie.
Lundi j'ai reçu mes jolis stickers pour la cuisine, et je suis assez contente de mon choix, bien que je n'ai pas encore pris le temps de les poser et de voir le rendu final.
Mardi, petit resto (Mendo), puis petite séance ciné avec Jeff. On a vu Paris, le dernier film de Klapisch. Comme on le pensait, c'est un excellent film... Bah oui, Klapish et Duris, c'est jamais décevant. Un film rempli d'émotions, dans lequel se croisent plusieurs personnages, plusieurs histoires... Et comme d'hab', une super BO !
Mercredi, idem. Au dernier moment, on se décide pour un ciné avec Seb. Histoire de ne pas avoir trop faim pendant la séance, petit resto chinois (La Jonque d'Or), puis There Will Be Blood, de Paul Thomas Anderson, avec le fraichement oscarisé Daniel Day Lewis. J'ai été extrêmement impressionnée par la prestation de Paul Dano... A suivre de près je pense... Donc un très bon film, des images et une lumière superbes, une BO inquiétante, une ambiance prenante...
Jeudi, bonne journée qui se termine sur la BO de Pulp Fiction, et sur un coup de cœur en regardant La Nouvelle Star (et oui !).
Ce soir, c'est plutôt tranquille... discussion déco avec Anne, et bla bla bla !
Et demain soir un bon concert de prévu !! Moriarty passe au Kao. Et ce sera bien mérité, car le matin je fais une prise de sang, et j'aime pas ça !
Pour dimanche, on verra !
